Rossend Domènech es periodista y reside en Italia. Trabaja para El Periódico de Catalunya y para el Expresso de Portugal. Fue uno de los profesionales que inició Interviú, semanario del que surgió el actual Grupo Zeta. Ha sido corresponsal de guerra durante más de diez años y corresponsal del Diario de Barcelona.

Ha publicado L’avventura de les finances vaticanes (Ediciones B, 1989), traducido al castellano como Las claves secretas de las finanzas vaticanas (Ediciones B, 1989) y al italiano con el título L’avventura delle finanze vaticane (Pironti, Nápoles, 2000). En colaboración con Xavier Febrés escribió Roma, passejar i civilitzar-se (Plaza y Janés, 1987), reeditado por Proa en 2000.

Ha colaborado con publicaciones como Altair, Viajes (National Geographic), Clio y Lonely Planet. En 2013 cofundó en la Associazione della Stampa Estera in Italia el Gruppo del Gusto, que en 2018 reunía a unos 110 corresponsales de todo el mundo especializados en agroalimentación. Ejerce ocasionalmente como docente en universidades italianas sobre temas agrícolas y de alimentación. En privado, cultiva tomates autóctonos de todo el mundo.