Emma nació en Palmeira (A Coruña) en 1955. A los dieciocho años retomó los estudios que tuvo que abandonar en su infancia, cuando asumió el cuidado de sus hermanas debido a la enfermedad mental de su madre. Se formó en Enfermería, titulación otorgada por el Ejército de Tierra, y posteriormente cursó Farmacia. Más tarde ingresó como funcionaria en la Administración Pública del Estado español. Actualmente disfruta de su jubilación en Andalucía, su tierra adoptiva.